Als enige cultuurhistorische kwekerij in Nederland verstaan wij ons vak. Wij gebruiken een duurzame en ambachtelijke manier van kweken. Onze vissen krijgen de tijd en ruimte om te groeien. Ze worden gevoerd met korrels die veel mineralen en eiwitten bevatten. Daarbij zwemmen zij in het zuiverste sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen van het Kroondomein. Deze combinatie zorgt ervoor dat er een topkwaliteit vis ontstaat! Onze vissen zijn bekroond met het keurmerk ''Erkend Veluws Streekproduct''.
 
Deze smakelijke forellen en zalmforellen zijn vers verkrijgbaar voor in de pan, oven of voor op de barbecueOok roken wij onze vis op ambachtelijke wijze in onze houtgestookte rooktonnen. Heerlijk voor op een stokbroodje, in een groene salade, pasta, sushi of voor bij de borrel. 
We doen iedere vrijdag een bezorgronde in de Gemeente Epe. We kunnen verschillende vispakketten bij je thuis bezorgen. Alles lokaal geproduceerd. En lekker dat ze zijn... Uiterlijk woensdag besteld = vrijdag in huis!  Veluwse visplank: € 25
Nu we massaal thuis blijven is het toch fijn om af en toe even te genieten van een goeie borrelplank. Proosten doe je met 2 amberbiertjes en 2 IPA-biertjes van Veluwse Schavuyt. Verder lekker smullen van onze koud- en warm gerookte forel, gerookte zalmforel en huisgemaakte borrelsalade. Toastjes en stokbrood doen we er ook bij. Helemaal compleet, alleen zelf een leuke plank tevoorschijn toveren ...
OMEGA-3 pakket: € 25 Verse (zalm)forelfilet, gerookte zalmforel, koud gerookte forel en gerookte paling. De gevacumeerde gerookte vis is een tijdje houdbaar in de koelkast en de verse vis kan eventueel ingevroren worden. Goed voor de weerstand! Bestellen? Graag! Dat kan via 0578-661621, bestelling@smallert.nl of de chat van onze FB. We sturen je een Tikkie en leveren het op vrijdag tussen 16.00 en 17.30 uur bij je aan huis in de gemeente Epe. Afhalen kan natuurlijk ook, wel van tevoren bestellen! #eatwellshoplocal #lekkerlokaal #gerooktevis #smallert #machtigfijn #supportyourlocals 
Openingstijden:
verkoop verse en gerookte vis: dagelijks vanaf 09.00 uur. We hebben een dagverse voorraad in onze koelvitrine. Deze dagvoorraad wordt tot 16.00 uur aangevuld. Daarna geldt; op=op! Daarom kun je verse vis het beste even van tevoren bestellen via 0578-661621. Onze verse vis is ook diepgevroren verkrijgbaar.
rondleiding forellenkwekerij: 
Vanwege het coronavirus worden er geen rondleidingen gegeven.
 
Koningsdag, beide kerstdagen en nieuwjaarsdag gesloten.