Vis van ’t Smallert: eerlijk, heerlijk en lokaal! ’t Smallert heeft een mooi assortiment waarmee je in een handomdraai iets lekkers op tafel zet. Onze vissen komen uit eigen kwekerij waar ze met veel tijd, aandacht en liefde worden gekweekt door vader en zoon forellenkweker. Voor uitgebreide informatie hierover klik je hier.
 
In onze winkel kun je 7 dagen per week terecht voor ons ”Erkend Veluws Streekproduct”, namelijk ook onze heerlijke vis! In onze vitrine vind je gerookte forel en zalmforel uit eigen kwekerij. Vacuüm verpakt zodat ze langer vers blijven en makkelijk te vervoeren en te bewaren zijn. Deze vissen zijn op ambachtelijke wijze gerookt in houtgestookte rooktonnen. Lekker op een toastje, geroosterd brood, in de sushi, op stokbrood of in een groene salade. Ook verwerken we deze gerookte visjes in mooie visschotels- en salades. Gemak dient de mens!
 
Ook vind je in onze vitrine verse, onbereide forel. En vers = vers! Iedere ochtend hebben wij uiteraard een dagverse voorraad. Verse forel laat zich goed bereiden in de oven of koekenpan maar is ook uitermate geschikt voor op de barbecue. Geen inspiratie? Vraag ons om een lekker recept! Onze gerookte visjes zijn ook uitermate geschikt als culinair cadeau voor een jarige lekkerbek. In Veluwse (kerst)pakketten doen ze het ook goed; vraag ons naar de mogelijkheden.
 
Je vindt onze vis ook op de menukaarten van onder andere de volgende restaurants:
Brasserie Kriebelz Terwolde, Hotel de Cantharel Apeldoorn, lunchroom De Noorman Deventer, restaurant De Postkamer Heerde, 3-sterren-restaurant De Leest Vaassen en vele anderen omdat we ook leveren aan Vishandel Jan van As. Ook zijn onze visjes regelmatig te vinden in de boodschappenpakketten van Boerschappen Breda en Puurland Arnhem.
  
Verkoop verse en gerookte vis:
Dagelijks van 09.00 uur tot 17.00 uur. We hebben een dagverse voorraad in onze koelvitrine. Deze dagvoorraad wordt tot 17.00 uur aangevuld. Daarna geldt; op=op! Daarom kun je verse vis het beste even van tevoren bestellen via 0578-661621. Dan zorgen we dat het klaar ligt. Veel van ons assortiment hebben we dagelijks op voorraad maar niet alles. Check hiervoor het tabelletje hieronder. Bestel daarom op tijd!
Omdat we geen gratis plastic tasjes meer uit mogen delen is het verstandig je eigen (koel)tas mee te nemen. 
De paling die wij verkopen komt van een kwekerij die is aan gesloten bij ”Stichting Duurzame Palingsector Nederland” en wordt door onszelf gerookt
 
Koningsdag, beide kerstdagen en nieuwjaarsdag gesloten.
 
Code Soort vis Bewerking Prijs Opmerkingen Bestellen
  Forel:        
102 forel vers, in z’n geheel 9,89 p/kg  +/- 250-350 gram p/stuk dagelijks op voorraad
103 forel vers, gefileerd 22,12 p/kg  +/- 350 gram p/stuk, per 2 te bestellen 3 dagen van tevoren bestellen
105 forel gerookt, in z’n geheel 15,14 p/kg   dagelijks op voorraad
106 forel gerookt, gefileerd 25,29 p/kg   dagelijks op voorraad
           
  Zalmforel:        
122 zalmforel vers, in z’n geheel  12,49 p/kg v.a. +/- 1,5 kg p/stuk dagelijks op voorraad
123 zalmforel  vers, gefileerd  23,26 p/kg  +/- 350 gram p/stuk 3 dagen van tevoren bestellen 
125 zalmforel  gerookt, in z’n geheel  17,96 p/kg  tussen de 1 en 1,5 kg p/stuk 3 dagen van tevoren bestellen 
130 zalmforelsnippers koud gerookt 9,20 p/kg    2 dagen van tevoren bestellen 
140 zalmforelfilet koud gerookt, met zeezout 25,76 p/kg    meestal dagelijks op voorraad
142 zalmforelfilet  warm gerookt, met zeezout  25,76 p/kg    dagelijks op voorraad 
143 zalmforelfilet  warm gerookt, Veluws gekruid  26,80 p/kg    dagelijks op voorraad 
           
  Paling:        
181 paling gerookt, in z’n geheel 18,80 p/pond   indien voorradig
182 paling gerookt, gefileerd 6,62 p/ons   indien voorradig
           
  Salades:        
131 borrelsalade op basis van gerookte forel 1,55 p/bakje bakjes van 100 gram dagelijks op voorraad
132 zalmforelsalade op basis van aardappel en gerookte zalmforel 4,10 p/persoon 250 gram per persoon 2 dagen van tevoren bestellen
133 visschotel gerookte forel en zalmforel 3,10 p/persoon 100 gram per persoon 2 dagen van tevoren bestellen
134 visschotel gerookte forel, zalmforel en paling 5,10 p/persoon 160 gram per persoon 2 dagen van tevoren bestellen