Stel zelf je warm en koud buffet samen! Zo creëer je voor ieder gezelschap een passende maaltijd. Veel gekozen als afsluiting van de dag of voor feesten en partijen. Ons warm en koud buffet kost € 20,00 per volwassene en € 12,50 voor kinderen van 4 t/m 12 jaar.  Wel van tevoren reserveren, mogelijk vanaf 25 personen. Misschien in combinatie met een dessertbuffet?

Dit is de basis van het buffet:
wit en bruin stokbrood met kruidenboter
visschotel met gerookte forel en zalmforel uit eigen kwekerij
rundvleessalade

 

Kies vervolgens 4 voorgerechten, 4 hoofdgerechten en 3 bijgerechten:  
Voorgerechten  
haring met ui, zuur en roggebrood  
groene salade met koud gerookte zalmforel uit eigen kwekerij en gravad lax-saus  
Emster sushi nori met sojasaus en wasabi + 0,50
wrap met roomkaas en Emster zalmforel  
wrap met honingmosterd en kip  
groene salade met carpaccio + 0,75
ham met meloen  
pastasalade  
linzensalade met geitenkaas + 0,75
worstplank met verschillende soorten worst  
kaasplank met een uitgebreide keuze aan kaas  
vegaplank met heerlijke vegetarische hapjes + 0,75
gevulde eitjes  
tomatensoep  
mosterdsoep  
champignonsoep  
   
Hoofdgerechten  
forelfilet met frisse citroensaus + 0,75
zalmforelfilet met soja en sesam + 0,75
krokante kippenvleugeltjes  
kippendijensaté met satésaus  
rundvleesstoofpotje met rijst  
gehaktballetjes  
schnitzeltjes met spek en ui  
beenham met honingmosterdsaus  
varkenshaas met champignonsaus + 0,50
spare ribs met knoflooksaus  
pulled porc met barbecuesaus + 0,75
groentelasagne  
   
Bijgerechten  
patat met mayonaise  
gebakken aardappeltjes met rozemarijn en tijm  
gegratineerde aardappel  
ratatouille  
rauwkostsalade