Vis van ’t Smallert: eerlijk, heerlijk en lokaal!

Koken als een sterrenchef*? Met lokale vis? Goedkoper, verser én lekkerder dan de vis in de supermarkt? Zoek niet verder. Voor een smakelijk visje voor je kerstdiner ga je naar ‘t Smallert. De Emster forellenkwekerij heeft een uitgebreid assortiment verse en gerookte forel en maakt ook heerlijke vissalades. Onze visjes zijn een Erkend Veluws Streekproduct en worden met liefde, tijd en aandacht grootgebracht door vader en zoon forellenkweker. Bestel op tijd en geniet deze feestmaand van een smakelijk Veluws visje!                 

* Restaurant De Leest in Vaassen en Parkheuvel in Rotterdam gingen je voor!

Code Soort vis Bewerking Prijs Opmerkingen Bestellen
  Forel:        
102 forel vers, in z’n geheel 9,89 p/kg  +/- 250-350 gram p/stuk dagelijks op voorraad
103 forel vers, gefileerd 22,12 p/kg  +/- 350 gram p/stuk, per 2 te bestellen 3 dagen van tevoren bestellen
105 forel gerookt, in z’n geheel 15,14 p/kg   dagelijks op voorraad
106 forel gerookt, gefileerd 25,29 p/kg   dagelijks op voorraad
           
  Zalmforel:        
122 zalmforel vers, in z’n geheel  12,49 p/kg v.a. +/- 1,2 kg p/stuk dagelijks op voorraad
123 zalmforel  vers, gefileerd  23,26 p/kg  +/- 350 gram p/stuk 3 dagen van tevoren bestellen 
125 zalmforel  gerookt, in z’n geheel  17,96 p/kg  tussen de 1 en 1,5 kg p/stuk 3 dagen van tevoren bestellen 
130 zalmforelsnippers koud gerookt 9,20 p/kg    2 dagen van tevoren bestellen 
140 zalmforelfilet koud gerookt, met zeezout 25,76 p/kg    meestal dagelijks op voorraad
142 zalmforelfilet  warm gerookt, met zeezout  25,76 p/kg    dagelijks op voorraad 
143 zalmforelfilet  warm gerookt, Veluws gekruid  26,80 p/kg    dagelijks op voorraad 
           
  Paling:        
181 paling gerookt, in z’n geheel 18,80 p/pond   indien voorradig
182 paling gerookt, gefileerd 6,62 p/ons   indien voorradig
           
  Salades:        
131 borrelsalade op basis van gerookte forel 2,00 p/bakje bakjes van 100 gram dagelijks op voorraad
132 zalmforelsalade op basis van aardappel en gerookte zalmforel 4,10 p/persoon 250 gram per persoon 2 dagen van tevoren bestellen
133 visschotel gerookte forel en zalmforel 3,10 p/persoon 100 gram per persoon 2 dagen van tevoren bestellen
134 visschotel gerookte forel, zalmforel en paling 5,10 p/persoon 160 gram per persoon 2 dagen van tevoren bestellen
           
  Pulled pork:        
999 procureur langzaam gegaard varkensvlees 27,50 p/stuk +/- 1250 gram per stuk tot 17/12 bestellen, 21/12 klaar